今天惊蛰健脾进补摄生应该这样吃……

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红网时间新闻3月6日讯（通讯员陈双）惊蛰是24节气中的第三个节气，是指春雷初响，惊醒了蛰伏于地下蛰伏的动物。“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。”惊蛰一至，万物复苏，春暖花开，生机盎然。“乍暖还寒”是惊蛰的典型特征，气候枯燥，细菌病毒开端活动繁衍，简单咳嗽咳痰，因而民间素有惊蛰吃梨的风俗，以此生津润肺、止咳化痰。

中医以为，春属木，入味为酸，对应五脏为肝，木旺于春，惊蛰后，肝气旺易伤脾，脾虚易致疲倦、四肢无力。

湖南中医药大学榜首隶属医院药学部主任药师廖建萍介绍，惊蛰节气适合药膳保养，可根据个人体质辨证调度，整体应以健脾为主，少吃酸，多吃大枣、山药等甜食。

阴虚体质者，要保阴潜阳，宜多吃清淡食物，如糯米、甘蔗、豆腐、蔬菜、海参、龟肉、蟹肉、银耳、梨等，可参加百合、沙参、石斛等制成药膳；阳虚体质者，多食养阳食物，如羊肉、狗肉、鹿肉等，做菜时可参加适量干姜、小茴香、八角茴香；血淤体质者，宜常吃具有活血化瘀效果的食物，如桃仁、黑豆、油菜等，也可选用当归、川芎、丹参、地黄等与肉类煲汤饮用；痰湿体质者，宜多吃健脾利湿，化痰祛湿的食物，如白萝卜、扁豆、包菜、蚕豆、洋葱、紫菜、荸荠、大枣、薏苡仁、赤小豆等。

廖建萍介绍，春天归于升发的时节，身体内的阳气往外升发，人的体内是比较虚的，可适当进补，但又不宜大鱼大肉，这时多喝汤最为适宜。引荐以下几道药膳：

1、百合雪梨糖水

质料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：用冷水浸泡百合至软后，连浸泡的水一同煮，待百合已烂，参加去皮核切块的雪梨和冰糖，再煮30分钟即可。

成效：繁殖津液，清热除烦，养阴泻火。适用于阴虚火旺，体质偏热者，症见平常易上火、口苦咽干及长时间吸烟炎热。

2、山药大枣粥

质料：山药30克，大枣10枚，粳米100克，冰糖适量。

做法：粳米、山药、大枣（去核）洗净，放入沙锅，加水适量，煮烂成粥，再参加冰糖，拌和均匀即可。

成效：补气血，健脾胃，抗衰老。适用于胃虚食少、脾虚便溏、气血缺乏、营养不良、病后体虚、羸瘦衰弱等症。

3、淮山薏米茯苓瘦肉汤

质料：淮山、茯苓各30克，薏苡仁25克，红豆50克，猪瘦肉400克，生姜3片。

做法：淮山、茯苓、薏苡仁、红豆洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净。一同与生姜下瓦煲，参加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3～4人用量。

成效：祛湿除困，利水养阳。适用于体内湿气较重，犯“春困”的人群。

4、银耳海参汤

质料：银耳20克，海参100克，枸杞子、姜、葱、料酒、盐、味精各适量。

做法：海参入水中充沛涨发；银耳洗净，浸泡至透，撕成小朵；姜洗净切片；葱洗净切段。锅内加水烧开，放入姜片、海参稍煮顷刻，捞起，沥干备用。将海参、枸杞子、银耳朵、葱段、料酒放入瓦煲内，参加清水用中火煲约2小时，参加盐、味精调味即可。

成效：补益肺肾、健脾开胃。适用于中老年人肺脾亏虚、肾气缺乏、纳差食少、腰膝酸软、夜尿频多、阳痿、遗精等。

5、参芪淮杞鸡汤

质料：党参20克、北芪10克、淮山30克、枸杞子5克、大枣6枚、鸡肉300克、生姜3片（3～4人重量）。

做法：先将药材洗净备用，鸡肉洗净切块，放入滚水锅中飞水，与生姜和其他药材一同放入炖盅内，参加适量清水至炖盅八分满，加盖隔水炖1.5～2小时后，调味食用。

成效：健脾补气。适用于脾胃衰弱、神倦乏力、脾虚食少以及春困的人群。

6、111北芪杞子炖乳鸽

质料：乳鸽1只（350g左右），黄芪20克，枸杞子10克。生姜、葱、精盐、黄酒、胡椒与清汤各适量。

做法：乳鸽宰杀后褪毛，除掉内脏，冲刷洁净，切块，在沸水中焯去血污；黄芪片洗净后装入纱布袋，扎紧袋口；枸杞子、姜、葱别离洗净，姜切片，葱切段。将焯过的乳鸽块与纱布袋、枸杞子、生姜、葱、黄酒和清汤或清水放入炖锅内，隔水大火炖1.5小时。捞出纱布袋，弃除姜、葱，加精盐、胡椒调味，即可。

成效：补肝益肾，补脾益肺，滋养气血，升阳散寒。适用于神疲倦力、食欲不振、头晕目眩、身体羸瘦以及气虚体质引起自汗多汗、常常伤风的调补。亦可用于“春困”的防治。

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全市散生古树7005棵，千年以上62棵

十堰市是国家森林城市，林地面积193.61万公顷，森林面积173.57万公顷，均居全省榜首;森林覆盖率73.29%，位居全省第二，远高于全省平均水平;森林积蓄量1.013亿立方米，位居全省第二，占全省森林积蓄量的18.78%。

前不久，《古树名木维护法令》(下文简称《法令》)正式实施。《法令》所称古树，是指树龄100年以上的树木，不包括人工培养、以出产木材为主要目的的产品林中的树木。所称名木，是指具有重要前史、文明、科学、景象价值或许具有重要留念含义的树木。

经全面普查计算，我市现有散生古树7005棵，其间按维护等级分：一级469棵、二级1453棵、三级5083棵，散布在全市8个县市区。其间树龄超越1000年的古树有62棵。

千年古树银杏最多

真实的十堰摸清古树家底千年古树62棵，最老的2100岁的照片

我市现存的62棵千年古树中，银杏树最多，有18棵;其次是黄连木，有8棵。其他树种如刺叶栎、铁坚油杉、侧柏等也有必定数量散布。

丹江口市盐池河镇武当口村有两棵千年银杏。每年秋天，叶片由绿变黄，与红墙绿瓦构成一幅斑驳画卷。

在张湾区西沟乡东沟村，一棵千年古银杏树耸峙河滨。金秋时节，坠落在河床上的银杏叶随水漂流，像活动的金色海洋。

竹山县文峰乡轻土坪村有一棵树龄1200余年的银杏树，树高约60米、8人合抱粗，可谓“银杏王”。在茅箭区大川镇卡子村、茅塔乡大沟村，古银杏树也很有名。

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十堰树龄最大的古树在哪里?丹江口市石鼓镇柳林村。这儿的一棵青檀古树有近10层楼高，胸围近11米，能容得下4人坐在里边谈天。古树粗大健壮巨大，已在此伫立约2100年。

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现在这棵古树长势杰出，雄壮有气势，树根一半裸露在地表。丹江口市野生珍稀动植物维护站负责人介绍，古树曾被雷击过，一枝一叶都见证着生命的坚强。

青檀树在湖北古树阵型中占比不大，全省共有208棵。其间树龄2000年以上的全省仅有两棵，十堰这棵青檀古树树龄位居第二，最老的一棵在襄阳市南漳县。

维护古树成民间传统

在我市民间，一向有维护古树的传统。在丹江口六里坪镇，有一棵500余年的青檀树，当地大众为了维护它，围着古树修建了天井。

在竹山县文峰乡轻土坪村，当地乡民对古银杏树有很深的爱情，一向精心呵护。1959年夏天，银杏树遭雷击，一根主枝被打断，许多小枝相继枯死。为抢救古树，乡民轮番洒水，在树下设置防护栏，从不在树下取土、用火、放羊。乡民的维护，使“银杏王”枝繁叶茂，年年开花结果。

据了解，为维护古树，市林业局曾约请北京市园林绿化局古树范畴的专家，特地为我市千年古树进行细致入微的“评脉问诊”。现在，全市一切古树均已树立完善的电子档案，完成了动态监测、数字化办理，提升了古树维护作业的功率和精准度。

2024年，市林业局和市中级人民法院为竹溪县新洲镇楠木寨古树群公布了全省首个《古树名木司法维护令》。一起引进稳妥机制，在全市范围内展开古树名木维护救治稳妥业务，标志着十堰市古树名木维护作业迈入新阶段。

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