本文转自【央视新闻客户端】；
进入今日（21日）的一问终究。今日是阴历癸卯年二月初二，也便是咱们老大众常说的“龙昂首”。“二月二，龙昂首，风调雨顺好年初”，这个昂首的“龙”终究是条什么“龙”？二月二这一天各地都有哪些风俗活动、特色美食？二月二又为何被称为“春耕节”？咱们来一问终究。
“二月二 龙昂首”
这条“龙”从何而来？
在我国，自古以来，“二月二 龙昂首”都是一个重要节日，人们在这一天请求风调雨顺、五谷丰登、纳祥转运。追溯其构成，有观念以为，它起源于天然天象崇拜，与上古时代人们关于星斗运转的认知有关。终究这条昂首的龙是从何而来的呢？
上古时代人们经过观测天象来判别时节，辅导农业生产，这便是“观象授时”的涵义。“龙昂首”反映的天象，是初春时节二十八宿之一的角宿从东方地平线升起。
记者从北京地理馆了解到，我国古人把天球赤道和黄道一带的恒星分红二十八个星组，称为二十八宿，每七宿分为一组，对应为东方苍龙，南边朱雀，西方白虎，北方玄武。其间东方苍龙包含了角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿，生动地勾勒出一条龙的形象：角宿作龙头，心宿是龙心，尾宿代表龙尾，其余部分为龙身。当东方苍龙的第一个星宿角宿从地平线升起，就像是龙抬起头。
北京地理馆古地理研究中心副主任 杨帆：阴历二月是预备耕种的时节，古人关怀龙昂首，而且把它定为一个节日，便是期望能在适宜的时刻耕种。可是角宿傍晚时从地平线上升起是日子在秦汉时期的人才看到的天象，由于岁差影响，两千年后的咱们，想看到龙昂首只能比及晚上10点钟左右。
专家提示，咱们看到“龙昂首”，即角宿星升起的时刻大约在（21日）今晚十点，而整条“苍龙”，即东方七宿从地平线升起需要约6个小时。
祈祥纳福
各地有哪些精彩风俗活动？
按照专家所说，“龙昂首”的天象行将演出。《说文解字》称：“龙，鳞虫之长，能幽能明，能细能巨，能短能长，春分而登天，秋分而潜渊。”既能上天，又能入海，自古以来，龙都有着许多吉利的涵义。而每年二月二这一天，各地又都有着怎样的风俗活动来庆祝“龙昂首”呢？
在安徽省芜湖市湾沚区，每年阴历二月初二前后，都是花桥镇九十殿村最为热烈的时分，舞龙灯、闹花船、舞雄狮，多种风俗扮演轮番上阵。游客们逛庙会、赏风俗的一起，还能够品尝到清明馃等特色小吃，感触传统节日的魅力。
舞狮扮演者 徐阿畅：咱们这叫高桩舞狮，涵义着步步高升，也涵义着咱们大众的日子，越来越好，越来越兴旺。
在山西忻州古城，非遗舞龙热烈展演，两条气势汹汹的“祥龙”追逐着龙珠，上下翻腾。划旱船、跑驴、担花篮、秧歌舞等传统风俗接续演出，表达人们请求风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。
在河北省邯郸市永年区，人们舞龙闹春，期盼新的一年六畜兴旺、红兴旺火。
河北省邯郸市永年区梁刘营村乡民 梁雷刚：二月二，龙昂首，村庄复兴有奔头。现在国家方针非常好，老大众腰包越来越鼓，村庄越来越美，日子过得越来越好了。
“二月二”
有何共同饮食风俗？
二月二，龙昂首，在饮食方面也有不少考究。比方北京人要吃春饼，春饼卷起各种菜，一层一层的，称为“吃龙麟”。而吃面条又被称为“吃龙须”，吃饺子被称为“吃龙耳”，吃馄饨叫“吃龙眼”。
也有些人家会预备炒糖豆的质料，到了“二月二”早上，用糖炒花生和黄豆，香甜可口。有些当地考究煎焖子、吃猪头肉。许多风俗都寄托了人们祈祥纳福的美好愿望。
“龙昂首”为何又名“春耕节”？
每年“龙昂首”这一天，又被称作“春耕节”，这又是为什么呢？民谚说“二月二，龙昂首，家家户户使耕牛”，由于在农业上，“龙昂首”更是具有重要的象征意义。此时节雨水越来越多，正是耕种的好时分。
“铁牛”大幅进步功率
春小麦赶紧耕种
眼下从南到北，田间地头正是一派繁忙。在新疆，人们驾御着“铁牛”，也便是各类农机具，赶紧耕种春小麦。
在新疆巴州，30万亩春小麦耕种作业由南向北打开。在和静县的一处农场里，栽培户操作着旋耕机、耕种机等农业机械合作协作，加速耕种进展。
跟着气温逐步上升，在阿克苏地区的库车市，7万亩春小麦耕种作业连续打开，农技部分深化田间地头，辅导乡民选用干播湿出栽培方法，进步水资源利用率及春小麦出苗率。
库车市牙哈镇恰其库木村乡民 木塔里甫·扎克尔：我本年种了20亩左右小麦，现在都是机械化耕种，速度快，差不多2个小时播完了。